Utilisation :
Le caviar végétal !C’est ainsi que l’on appelle les lentilles Béluga. Petites, rondes, brillantes. Ces lentilles sont tout à fait délicieuses, elles procurent en bouche un goût agréable de noisette. Elles sont «secs», mais n’ont pas besoin de trempage ce qui fait gagner un temps considérable. Ajoutées à du riz, ces lentilles régaleront les papilles.
Cuisson :
- Rincer et inspecter les lentilles avant l’emploi.
- Amener à ébullition pour une tasse de lentilles, mettre deux tasses d’eau. L’eau peut être remplacée par un bouillon.
- Baisser le feu, ajouter les lentilles. Cuire à découvert 20-30 minutes. Ajouter de l’eau au besoin. Assaisonner à votre goût, pour le sel mettre seulement à la fin. Le temps de cuisson dépend de l’âge des lentilles.
Conservation :
Se conserve jusqu’à un an dans son sac hermétique placé dans un placard ou dans un endroit frais et sec.
Valeur Nutritive :
Pour 1/4 tasse (48 g)
Teneur => % valeur quotidienne
Calories 170
Lipides 1 g => 1 %
- saturées 0 g
- + trans 0 g => 0%
Cholestérol 0 mg => 0%
Sodium 3 mg => 0%
Glucides 29 g => 10%
- Fibres 15 g => 59%
- sucres 1 g
Protéines 13 g
Vitamine A => 0%
Vitamine C => 4%
Calcium => 3%
Fer => 20%
Ingrédient :
Lentilles noires Bélugas biologiques
Peut Contenir : Traces de moutarde